ワクワク、梅酒づくりにチャレンジ♪

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カテゴリ：不動産売却 2019-08-08

お客様から畑で取れた梅を頂いたので、梅酒づくりにチャレンジしてみました。この写真に写りきらないほど大量にあります。

細菌が付くかも知れないので、こんなふうに、手（肉球）で触っては駄目です。この後、帰宅したら猫のお陰で梅が部屋中に散乱して１階まで転げ落ちていて、大変なことになっていました(´；ω；｀)

漬ける前に、梅を完全に乾かすためにタオルの上で自然乾燥させます。

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梅は洗って清潔な状態で完全に乾かします。

梅酒は、一般のレシピくらいの割合で角砂糖を入れてしまうと市販の梅酒のような味になってしまいちょっと甘めです。私は甘めが苦手なので角砂糖は少なめにしました。でも少なすぎて発酵が進まず時間がかかりすぎたので、少しずつ角砂糖を追加しました。

今とてもいい感じになっています。もうすぐ出来上がるのでとても楽しみです。

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